ホテル求人・旅館・ペンション・テーマパーク・スキー場などでの正社員就職、転職・派遣・リゾートバイト（アルバイト）の北海道～沖縄の求人情報 － ホテルジョブ
ホテルやリゾート施設の仕事を探す際、業界でよく使われる用語を知っておくと便利です。
面接などで適切な受け答えができるようになるためにも、できるだけホテル業界の言葉を覚えておきましょう。
各レストランのキッチン責任者で、メニューにそった料理を調理し、かつサービススタッフと協力して売上げに貢献するようキッチン・スタッフを指導し、利益を出すことを前提にレストランの調理場の総合管理と、運営、衛生管理の責任があります。
宴会シェフはボリュームのある料理を量産するわけで、とくに調理時間の調整、スタッフの調整が重要である。メニューに基づく材料の調達、分量の計算など、綿密さが要求されます。
