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ホテルやリゾート施設の仕事を探す際、業界でよく使われる用語を知っておくと便利です。
面接などで適切な受け答えができるようになるためにも、できるだけホテル業界の言葉を覚えておきましょう。
レストランで実際に調理を受け持ち、料理を作る人のことを言います。メニューとレシピに忠実に調理し、コスト・マインドを徹底し、利益に貢献するよう努めます。キッチンは一番忙しくかつ重要な役割を持ちます。
