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ホテルやリゾート施設の仕事を探す際、業界でよく使われる用語を知っておくと便利です。
面接などで適切な受け答えができるようになるためにも、できるだけホテル業界の言葉を覚えておきましょう。
部門の統括責任者で、キッチン・スタッフとの関連プレイが多く、食器類、銀器類、グラス類、鍋・ポット類の洗浄、およびキッチン内部の清掃、保健衛生の管理、棚卸の実行と、破損、損失品のレポート、それにともなう購入計画などの全責任者です。
